LE RADIS, TOUT PETIT, TOUT CROQUANT :
SAISON : Les mois de consommation idéale du radis rose sont : MARS, AVRIL, MAI, JUIN (pleine saison). Sinon, il est cultivé toute l’année.
LE CHOISIR : Un feuillage vert est un gage de fraîcheur. Les radis doivent être bien fermes, sans taches, ni craquelures. Choisissez-les de préférence petits car plus ils sont gros, plus ils risquent d’être creux et fades.
LE CONSERVER : Au réfrigérateur, ils peuvent se garder 4 à 5 jours dans le bac à légumes, non lavés et sans fanes, enfermés dans un sac plastique perforé. Conservez-les peu de temps car ils sont bien plus croquants et savoureux.
LE PLUS : Le radis n’a pas que sa racine à offrir, les feuilles se consomment en soupe, mais également en pesto.
