VERRINES CONCOMBRE-POMME au fromage blanc


Réalisées en un clin d’œil, ces mini-verrines, pleines de fraîcheur, se dégustent à l’apéritif sans modération.

Le mélange du concombre croquant, de la pomme sucrée, additionné d’un léger fromage blanc bien assaisonné, forment une douce alliance sucrée-salée, et ce, en toute légèreté.

Merci à mon amie Is@, qui m’a fait déguster et découvrir cette petite verrine bien sympathique !



Les INGREDIENTS

 

 

INGRÉDIENTS : VERRINES CONCOMBRE-POMME au fromage blanc

– 2 pots de fromage blanc battu (Type : 1 Fjord 125 g + 1 fromage frais plus épais 100 g)

– 1 concombre

– 1 pomme (J’ai utilisé une pomme royal gala)

– Sel et poivre


La recette

Couper les deux extrémités du concombre.

Peler la peau du concombre à l’aide d’un économe et supprimer les graines.

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Pour la décoration, peler quelques bandes fines de concombres et les mettre de côté pour la présentation des verrines.

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Couper en petite carrés d’environ de 1/2 cm le concombre avec un coupe-légumes, où directement au couteau.

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Faire de même avec la pomme.

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Préparer la sauce au fromage blanc. Dans un saladier, mélanger les 2 pots de fromage blanc ensemble.

Ajouter les carrés de concombre et de pomme dans le fromage blanc.

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Saler, poivrer. Goûter la préparation jusqu’à obtenir le bon assaisonnement.

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Et bien mélanger.

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Verser dans des verrines et ajouter sur un pique en bois une lamelle fine de concombre pliée en accordéon pour la décoration.

Puis réserver au frais pendant une heure.

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A déguster bien fraîches, en apéritif.

Vous pouvez les accompagner éventuellement d’une sucette au parmesan.

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